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抹茶冰激凌是一种口感丝滑、香气浓郁的冰激凌，主要原料是抹茶粉。以下是制作抹茶冰激凌的一般步骤： 1. 准备材料：抹茶粉、鸡蛋、砂糖、牛奶、淡奶油。 2. 将抹茶粉放入碗中，加入少量热水（约2汤匙），搅拌均匀，制成抹茶糊备用。 3. 取一个容器，将鸡蛋黄和砂糖放入，用打蛋器搅拌均匀。 4. 将牛奶倒入锅中，加热至微温（不要沸腾），然后慢慢倒入鸡蛋糊中，边倒边搅拌均匀。 5. 将淡奶油倒入锅中加热，搅拌均匀，再将抹茶糊倒入，继续搅拌均匀。 6. 关火后，将冰激凌液放入冰箱冷藏约2小时，使其充分冷却。 7. 将冷却后的冰激凌液倒入已预先冷冻的冰淇淋机中，按照使用说明操作即可。 8. 等待冰激凌机将液体冰淇淋制作成固体冰激凌，然后取出并装入容器，放入冰箱冷冻数小时至冰凝固。 制作完成后，您可根据个人口味，加入其他配料，如巧克力碎片、坚果等，增添口感与风味。

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